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Frango com manga

INGREDIENTES

  • 1 peito de frango sem pele e osso
  • Coentro
  • 1 1/2 cálice de vinho branco seco
  • 4 dentes de alho picados
  • 3 colheres de (chá) de páprica picante
  • 4 colheres de mel
  • 1 xícara de creme de leite
  • 1 pedacinho de gengibre
  • 1 manga
  • Sal a gosto

MODO DE PREPARO

  • Corte o frango em porções e coloque em uma bacia ou panela.
     
  • Misture o alho picado, a páprica picante, o coentro e o vinho seco branco.
     
  • Deixe na geladeira por 20 minutos.
     
  • Em uma frigideira, coloque o azeite e frite o frango.
     
  • Não jogue fora o molho onde o frango estava, depois de fritar os frangos.
     
  • Corte a manga em fatias médias.
     
  • Coloque um pouco mais de azeite na frigideira e coloque as fatias da manga.
     
  • Não deixe queimar.
     
  • Coloque em outra panela, em fogo médio, o caldo onde estava o frango, com 1 xícara de creme de leite.
     
  • Acrescente, mexendo aos poucos, 4 colheres de mel e por fim o gengibre.
     
  • Deixe ferver e acrescente as mangas.
     
  • Deixe por mais 5 minutos no fogo.
     
  • Coloque o frango em uma bandeja.
     
  • Coloque por cima a manga e o molho.
     

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