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Receitas


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Risoto latino

INGREDIENTES

  • 1/4 xícara azeite oliva
  • 1/2 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1/2 lingüiça de porco (pura)
  • 1 tomate, sem pele picado
  • 1/3 pimentão, amarelo e picado
  • 1 xícara de arroz arbóreo
  • 1/2 taça vinho branco seco
  • 2 1/2 xícaras de água fervente
  • 1 espiga de milho (sem sabugo)
  • 1 punhado de ervilha fresca
  • Sal a gosto
  • 1/3 de salsa picada

MODO DE PREPARO

  • Refogar a cebola e o alho no azeite e acrescentar a lingüiça.
     
  • Fritar, acrescentar o tomate e o pimentão.
     
  • Refogar, acrescentar o arroz, o vinho e água.
     
  • Deixar levantar fervura e acrescentar o milho, a ervilha e o sal.
     
  • Por último, colocar a salsa picada.
     
  • Servir em seguida.

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