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Receitas


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Esfiha aberta fácil

INGREDIENTES

    Massa:
     
  • 1 tablete de fermento para pão
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 xícara (chá) de água morna
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo

    •  
    Recheio de carne:
     
  • 300 g de patinho moído
  • 3 tomates
  • 1 cebola
  • 1/2 xícara (chá) de hortelã
  • Suco de 2 limões
  • Sal e pimenta a gosto

    •  
    Recheio de ricota:
     
  • 200 g de ricota
  • Orégano
  • Sal

MODO DE PREPARO

  • Em um refratário, coloque o fermento esfarelado e o sal.
     
  • Misture até ficar líquido.
     
  • Junte a água morna (reserve um pouco).
     
  • Reserve.
     
  • Em um refratário, coloque a farinha (reserve um pouco), o óleo, o açúcar, o fermento reservado e o restante de água morna.
     
  • Misture com uma colher de pau.
     
  • A seguir, sove sobre superfície enfarinhada.
     
  • Deixe descansar por 10 minutos.
     
  • Após descansar, divida a massa em 2 partes e faça um cordão grosso.
     
  • Corte - o com a faca (cerca de dois dedos de espessura).
     
  • A seguir, faça bolinhas e acomode - as em superfície polvilhada com fubá.
     
  • Abra - as com a ponta dos dedos, deixando as bordas levantadas.
     
  • Coloque o recheio.
     
  • Coloque em uma assadeira polvilhada com farinha.
     
  • Leve ao forno quente, pré - aquecido, por 15 a 20 minutos.

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