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Peito de Peru com Molho de Laranja

INGREDIENTES

  • 1 peito de peru desossado e temperado (1 quilo)
  • 1 colher (sopa) de alecrim
  • 1 xícara (chá) e meia de suco de laranja
  • 5 folhas de hortelã
  • 1 xícara (chá) de maionese HELLMANN’S (250 g)

MODO DE PREPARO

  • Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
     
  • Coloque o peito de peru em uma assadeira média.
     
  • Espalhe o alecrim e regue com 1 xícara (chá) de suco de laranja.
     
  • Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 1 hora.
     
  • Retire o pape-alumínio e volte ao forno por mais 40 minutos, regando com o molho da assadeira, de vez em quando.
     
  • Coloque o peito de peru em uma travessa.
     
  • Retire o molho da assadeira, junte o restante do suco de laranja e bata no liqüidificador com a hortelã.
     
  • Coloque em uma panela e leve ao fogo médio até ferver.
     
  • Junte a maionese HELLMANN’S, mexendo até que o molho fique homogêneo.
     
  • Sirva o peito de peru cortado em fatias finas e o molho à parte.

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