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Receitas


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Carneiro delicioso

INGREDIENTES

  • 1 pernil de carneiro de 2 kg não muito gordo
  • 8 dentes grandes de alho esmagados
  • 1/2 copo de vinho branco seco
  • Sal ou tempero completo sem pimenta

MODO DE PREPARO

  • Tempere o carneiro com 4 dentes de alho esmagados e sal.
     
  • Coloque para assar em forno a 220°, por 1 h, coberto por papel alumínio.
     
  • Após 1 h retirar o papel alumínio e jogue por cima o vinho misturado com o restante do sal e do alho.
     
  • Coloque para assar por mais 30 minutos, coberto ainda com o papel alumínio.
     
  • Depois disso, retire o papel alumínio, escorra o vinho da forma deixando apenas um pouquinho, para não secar quando dourar.
     
  • Reserve o vinho do cordeiro.
     
  • Coloque para assar novamente em forno alto, por mais 15 minutos de cada lado, para dourar por igual.
     
  • Caso o vinho da forma seque, use para molhar a carne o que foi reservado.

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