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Caldo de abóbora

INGREDIENTES

  • 500 g de abóbora
  • 1 lingüiça calabresa
  • 2 cubinhos de caldo de carne
  • 1 cebola grande picada
  • 1/2 maço de cebolinha picada
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • Sal a gosto

MODO DE PREPARO

  • Cozinhar a abóbora em panela de pressão por uns 20 minutos.
     
  • Bater no liquidificador até obter um creme.
     
  • Em uma panela, fritar as calabresas picadas.
     
  • Acrescentar o alho e a cebola.
     
  • Colocar o creme de abóbora, o caldo de carne e o sal.
     
  • Deixar ferver até engrossar.
     
  • Desligar o fogo.
     
  • Acrescentar a cebolinha picada.

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